清蒸大蟹是一起经典的及第菜肴上海佬快广告有限公司，保留了螃蟹的原汁原味，口感鲜好意思。要作念出一起厚味的清蒸大蟹，要害在于选材和蒸制时候的掌持。 最初，接收极新的大蟹是要害。惨酷选用活蟹，肉质紧实、滋味鲜甜。清洗时需用刷子将蟹壳和蟹脚间隙澈底刷净，去除杂质。 接下来是科罚设施。将洗净的螃蟹放入蒸锅中，背部进取摒弃，这么不错退缩蟹黄流失。在蟹身上可撒一丝姜丝和葱段，去腥增香。同期，在锅底加入适量净水，水开后放入螃蟹。 广南人才网_广南招聘网_广南人才招聘信息网 对于蒸制时候，一般凭据螃蟹的大小来